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松子的奇效你知道几个?

  • 2016/12/15 10:34:39
  • 来源:网络
  • 编辑:驻马店美食网
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食疗是人类治病最好的药品,其中有一味“坚果中的鲜品”——松子仁,是备受历代医家、营养学家所推崇的食疗佳品。

李时珍在《草本纲目》中说:“松籽,味甘,性温,无毒。主治骨关节风湿、头眩,祛风湿、润五脏、补体虚、滋润皮肤,久服轻身延年不老。”

松子的功效

从现代营养学来看,松子确实有较好的营养价值。据测定,松子含油脂约70%,大多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸。这些脂肪酸不能在人体内合成,必须从食物中摄取,它们能使细胞生物膜机构更新,胆固醇变成胆汁盐酸,防止在血管壁上沉积形成动脉硬化。同时还具有增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。因此,老年人常食松子,能防止心血管疾病;青少年常食松子有利于生长发育、健脑益智;中年人常食松子也有利于抗老防衰、增强记忆力。

此外,松子所含蛋白质为17。6%,碳水化合物为9。8%,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素E以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等。这些营养成分,对激活酶的活性,促进蛋白质合成,抗衰老、抗缺氧、抗辐射,增强体力,提高耐力,消除疲劳,增强人体免疫功能,都有很好的促进作用。

松子核桃膏

做法:松子仁、核桃仁用水泡过去皮;然后研成末,放入蜂蜜和匀即成。 每日2次,每次取1汤匙,用滚开水冲服。

功效:益精润燥、补脑安神。适用于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服。

 

松子抗衰膏

做法:将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状,入砂锅中,加入黄酒,文火煮沸约10分钟,倒入蜂蜜,搅拌均匀,继续熬煮收膏,冷却装瓶备用。每日2次,每次服食1汤匙,温开水送服。

功效:滋润五脏,益气养血。适用于治疗肺肾亏虚、久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用,可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强,是抗老防衰的有效食品。

松子仁粥

做法:松子仁20克,粳米100克。将松子仁研碎,粳米淘净,同放锅内,加入清水800毫升,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。早晚餐食用。

功效:滋阴养液,润肺滑肠。适用病症:肺阴不足,干咳咯血;阴虚肠燥,慢性便秘;肝血亏虚,头晕目眩。

松子双椒鸡丝

1、准备好材料;

2、鸡肉洗净切丝,加盐、淀粉少许拌匀;

3、青、红椒洗净切丝;

4、锅内加油烧热,将鸡丝炒到变色;

5、加入椒丝、松子翻炒几下;

6、加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡炒均匀即可。

7、装盘用香菜装饰。

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