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驻马店名吃-曹家胡辣汤

  • 2016/7/21 19:01:25
  • 来源:网络
  • 编辑:驻马店美食网
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  在2002年的春节联欢晚会上,军旅歌手王宏伟的一曲“驻马店的胡辣汤”使我市的胡辣汤唱响了全国各地。在此推动下,我市的胡辣汤发展也推向了又一个高潮。近来,去曹家胡辣汤吃早点成了驿城人的新时尚。随着一家又一家分店的开业,曹家胡辣汤带动了我市早餐业的快速发展。


  曹家胡辣汤何以如此受驿城人的欢迎?据了解,曹家胡辣汤在原料上选用了南阳3~5岁黄牛的嫩牛肉、正阳优质花生米、上海海带丝、家制红薯粉条等30多种原料加中药配制,并经过19道传统工艺10余个小时煨制而成。在味道上,曹家胡辣汤辣而不爆、肥而不腻、入口爽滑、余味悠长,具有开脾健胃、明目利肝、滋补身体、延年益寿之功效。

  目前,曹家胡辣汤已经在我市九县两区成功开设了10家分店,今年8月,在郑州开设了分店,其经理曹运洪说:“驻马店胡辣汤要走出驻马店、走出河南、叫响全国,必须同心协力,取长补短,齐头并进,这样才能形成气候。”为达到共同发展的目标,曹运洪表示,他正在申请曹家胡辣汤的品牌专利,着手成立驻马店胡辣汤协会。

  回首曹家胡辣汤近年来的发展历程,可谓是一路鲜花与掌声。2001年8月,被评为“天中名小吃”;在2001年10月,河南首批名菜、名店、名师评选会上,6500多家参评传统小吃中,曹家胡辣汤店是惟一被评为河南名吃的名店;2003年3月,被评为市民最喜爱的胡辣汤……

  几年来,曹家胡辣汤以雄厚的实力,打造出了天中名吃的品牌。谈及以后的发展,曹运洪雄心勃勃地说:“在省会郑州站稳脚跟后,我们还准备将分店开到首都北京,让全国人民都能吃上曹家胡辣汤,使人们吃到胡辣汤就想到我们河南驻马店。”
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